فى هذا المقال معلومات قيمة عن أهم فوائد قشر البطيخ الصحية وبعض الطرق البسيطة للاستفادة من قشر البطيخ ستجعلك تفكر في عدم التخلص منه
قشور البطيخ هي الجزء الخارجي الصلب والملس الذي يغلف الثمرة، وتعتبر قشور البطيخ غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على فوائد صحية مهمة.
قد يكون البطيخ واحدًا من أكثر أنواع الفاكهة ملاءمةً. إنه ثمار يحتوي على 92 في المائة من المياه (المصدر). كما أنه يحتوي على كمية صحية من فيتامين (A) و (C) والبوتاسيوم والمغنيسيوم وعناصر غذائية مهمة أخرى، كما ذكرنا فى فوائد البطيخ وأيضا فوائد بذور البطيخ.
القشرة، وهي القشرة الخضراء التي تحافظ على سلامة كل تلك الفاكهة اللذيذة المليئة بالمياه، صالحة للأكل تمامًا.
أهم فوائد قشر البطيخ
في المرة القادمة التي تقطع فيها بطيخًا، ضع في اعتبارك الاحتفاظ بالقشر. إنها طريقة سريعة ولذيذة لتحسين صحتك العامة.
يعمل قشر البطيخ كمخزن للعناصر الغذائية تمامًا مثل البذور واللب. ومع كل المحتوى المائي في التقشير، فإنه يعمل كعامل ترطيب قوي ومنظف طبيعي لتحسين لون بشرتك. وجود الألياف ومضادات الأكسدة والبوليفينول في القشرة يجعلها خيارًا صحيًا لتضمينه في نظامك الغذائي أيضًا.
1- كمنظف طبيعي
بعد يوم شاق في العمل أو التجول في الشمس، تتحمل بشرتك العبء الأكبر. ولتجديد رطوبتها ومساعدتك على التعامل مع البشرة الجافة، فإنها تنظف البشرة عن طريق إزالة جزيئات الأوساخ التي قد تزيد من خطر الإصابة بحب الشباب.
2- يمنع تلف الجلد
لا تهاجم الجذور الحرة خلايا الجلد السليمة فحسب، بل تؤدي أيضًا إلى تراكم المركبات السامة، مما قد يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة والتجاعيد على الجلد. ومع ذلك، فإن فرك قشر البطيخ على الجلد لا يحيد الجذور الحرة فحسب، بل يساعد في تجديد محتوى الماء مما يجعل بشرتك صحية ومتوهجة.
3- يساعدك على إذابة الدهون
المحتوى العالي من الألياف في قشر البطيخ يجعله مكونًا مثاليًا لفقدان الوزن. يمكن إضافة الجزء الأبيض، الذي عادة ما يتم التخلص منه، إلى السلطات والكاري للمساعدة في إنقاص وزنك.
4. قد يجعلك أفضل في السرير
لا، قشرة البطيخ ليست من الفياجرا التي تعتمد على الطبيعة، ولكن تظهر بعض الأبحاث أنها قد تساعد الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف إلى المتوسط. تأتي قوى تعزيز الرغبة الجنسية من الحمض الأميني سيترولين، والذي يتركز في القشرة.
أظهرت إحدى الدراسات أن تناول مكملات L-citrulline يمكن أن يحسن الانتصاب دون العديد من الآثار الجانبية المحتملة المرتبطة بالفياجرا (المصدر).
5. قد يعطي دفعة أقوي للتمرين
قد يحسن السيترولين من أدائك الرياضي أيضًا. ومع ذلك، فإن معظم الأدلة على ذلك غير مؤكدة.
يعزز السيترولين تمدد الأوعية الدموية. تشير إحدى الدراسات إلى أن مكملات السيترولين تعمل على تحسين توصيل الأكسجين إلى العضلات، مما يحتمل أن يحسن أداء التمرين (المصدر).
6. يمكن أن يقلل من ضغط الدم
إذا أوصاك طبيبك بخفض ضغط الدم، فحاول تناول قشر البطيخ وكل شيء. أظهرت بعض الأبحاث أن مكملات مستخلص البطيخ قادرة على مساعدة البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة في التحكم في ضغط الدم لديهم (المصدر).
ومع ذلك، من المحتمل أن تكون مكملات السيترولين أكثر فعالية. تشير معظم الدراسات إلى أن مكملات السيترولين تقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم (المصدر).
يعتبر البطيخ أيضًا من مدرات البول المحتملة، والتي يتم وصفها غالبًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. جرب تجميد شرائح البطيخ الكاملة للحصول على علاج لطيف في أحد أيام الصيف.
7. غني بالألياف
يحتوي النظام الغذائي الغني بالألياف على مجموعة كاملة من الفوائد الصحية، بما في ذلك ما يلي:
- تساعد الألياف في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القولون.
- يمكن أن تساعد الألياف في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
- تملأك الأطعمة التي تحتوي على الألياف بشكل أسرع، مما يساعد على الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.
يحصل حوالي 5 في المائة فقط من البالغين على القيمة اليومية الموصى بها من الألياف (المصدر). ضع في اعتبارك تناول القشرة لزيادة مستويات الألياف لديك!
الطرق البسيطة للإستفادة من قشر البطيخ
قشر البطيخ، على الرغم من أنه غالباً ما يتم التخلص منه، يحتوي على بعض الفوائد الصحية ويمكن استفادة منه بطرق مختلفة. إليك بعض الطرق البسيطة للاستفادة من قشر البطيخ:
تذكر أنه يجب غسل قشور البطيخ جيدًا قبل استخدامها والتأكد من أنها نظيفة وخالية من المبيدات الزراعية. كما يُفضل استخدام بطيخ عضوي إذا كان متاحًا
1. تحضير الشاي
قم بغلي قشور البطيخ في ماء مغلي لمدة 10-15 دقيقة.
صفي القشور واحتفظ بالماء المستخرج ليكون الشاي الطبيعي.
يمكن تناول الشاي الناتج ساخنًا أو باردًا، ويُمكن إضافة العسل أو الليمون لتحسين الطعم.
2. إعداد عصير رائع
قشر البطيخ يمكن استخدامه لإعداد مشروب مثلج منعش.
ضع القشور في الخلاط مع الثلج وقليل من الماء.
اخلط المكونات حتى تصبح متجانسة وصافية.
قد يضاف العسل أو عصير الليمون حسب الرغبة.
3. يضاف إلى السلطات والوجبات
يمكن تفتيت القشور وإضافتها كزينة على السلطات الخضراء لإضفاء نكهة مميزة وتزيين الطبق.
يمكن أيضًا استخدام شرائح قشر البطيخ كمكون في وصفات السلطات الفاكهة المنعشة.
4. صنع توابل وبهارات
قم بتجفيف قشور البطيخ جيدًا في الشمس أو باستخدام فرن على حرارة منخفضة.
ضع القشور المجففة في مطحنة قهوة أو مطحنة بهارات واطحنها حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
يُمكن استخدام مسحوق القشور في تتبيل اللحوم أو كإضافة للوصفات المختلفة.
الخلاصة
قشور البطيخ هي الجزء الخارجي الصلب والملس الذي يغلف الثمرة، وتعتبر قشور البطيخ غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على فوائد صحية مهمة. إليك بعض الفوائد الرئيسية لقشور البطيخ:
مصدر للألياف الغذائية: تحتوي قشور البطيخ على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
مضادات الأكسدة: تحتوي قشور البطيخ على مضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للتأكسد في الجسم، مما يحسن صحة الجلد ويقلل من مخاطر الأمراض المزمنة.
تحتوى على نسبة من فيتامين سي: تحتوي قشور البطيخ على نسبة جيدة من فيتامين سي، وهو مضاد أكسدة قوي يعزز جهاز المناعة، ويساعد في تعزيز صحة الجلد وتقوية الأوعية الدموية.
تحتوى على نسبة من فيتامين ب6: تحتوي قشور البطيخ على فيتامين ب6 الذي يساهم في تحسين وظائف الجهاز العصبي ودعم صحة الدماغ والقلب.
معادلة السوائل: قشور البطيخ لها خواص معادلة للسوائل، ويمكن استخدامها لتعزيز الترطيب وتعويض السوائل المفقودة في الجسم.
تقوية الشعر والأظافر: يعتقد أن استخدام قشور البطيخ المطحونة على الشعر والأظافر يمكن أن يعزز قوتها وصحتها.
وبالنسبة لإستخدمات قشر البطيخ اليك التالى:
يمكن استخدام قشور البطيخ بعد غسلها جيدًا وتجفيفها في الشمس، ثم طحنها للحصول على مسحوق قشور البطيخ.
يمكن إضافة هذا المسحوق إلى العصائر، السلطات، الشوربات، أو استخدامه في تحضير الشاي الصحي.
ملحوظة
يُنصح دائمًا بالتحدث إلى أخصائي تغذية قبل استخدام أي مكمل غذائي جديد أو زيادة تناول العناصر الغذائية الخاصة بالقشور للتأكد من ملاءمتها لحالتك الصحية الفردية.
